Drinks com tequila! É bom? Como fazer?
Olá pessoal! 😉 Como andam as coisas? Por aqui continuamos trabalhando para lhe trazer as melhores novidades do mundo dos bares e os assuntos mais relevantes para que você aprimore seus dotes coqueteleiros. Para ampliar a sua cartela de drinks e bebidas, hoje vamos falar sobre os drinks com tequila!
Essa bebida é uma das mais famosas do mundo atualmente, mas assim como a cachaça é marginalizada por aqui, a tequila também já foi descriminada no México (seu país de origem), porém hoje tem muito prestígio e é uma das bebidas mais consumidas do mundo, principalmente nos Estados Unidos.
Com a maioria dos documentos históricos falando sobre a descoberta da bebida a partir do agave azul (que apresenta diversas funções), a seiva utilizada a partir de meados do século XVI para a destilação do mosto depois de fermentando o agave possibilitou a destilação do mosto fermentado do agave e de aproveitar o “mezcal de Tequila” como bebida. Mas, no entanto, a descoberta não foi do agrado dos que governavam então a Nova Espanha, já que as autoridades da época tinham interesse em promover os vinhos e licores espanhóis, o que fez com que a comercialização da tequila continuasse de forma clandestina.
Somente a partir da segunda metade do século XVII que a necessidade de lucro na região fez com que o governo aceitasse a compra e venda da tequila, cobrando os correspondentes e altos impostos, o que permitiu à administração contar com os recursos necessários para abastecer de água potável a cidade de Guadalajara, no estado de Jalisco e, alguns anos mais tarde, para a construção do palácio que é ainda hoje a sede do governo.
Contando com uma ajudinha do governo ou não, a verdade é que desde sempre se tinha o conhecimento do valor da tequila mesmo antes dela ser somente apreciada como bebida alcoólica (já que antes ela também teria sido usada como remédio). A partir do momento em que foram dedicados os esforços em combinar a bebida de diferentes formas, descobriram-se milhares de drinks com tequila. Seguem algumas dessas ótimas combinações:
Texas Tea
2 doses de Tequila
2 doses de Rum Branco
2 doses de Vodka
2 doses de Gin
2 doses de Whisky Bourbon
2 doses de Triple Sec
2 doses de Sweet and Sour mix (Um xarope de açucar com limonada)
Coca-Cola
Como fazer: Encha um copo bem alto de gelo, coloque todos os ingredientes alcoólicos e complete com Coca-Cola.
Cactus Café
1 dose de licor de café
1/2 dose de Tequila
gelo
refrigerante sabor limão
Como fazer: Despeje o licor de café e tequila sobre o gelo em um copo alto e encha com o refrigerante a gosto.
Acapulco
1/2 dose de Tequila
1/2 dose de Rum Branco
1 dose de Suco de abacaxi
1 dose de Suco de laranja
Uma rodela de limão
Como Fazer: Jogue todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo triturado e bata.
Blue Margarita
4 doses de Tequila
1 dose de Triple Sec
2 doses de Blue Curaçao
50ml de suco de limão
1 colher de chá de açúcar
Sal e limão para a borda do copo
Carambola para enfeitar
Como Fazer: Coloque gelo até a metade da coqueteleira, adicione todos os ingredientes e bata por uns 30 segundos. Faça a borda do copo com limão e o sal e sirva no copo com gelo depois de enfeitar com fatias de carambola.
Quer saber mais sobre margarita? Click aqui tem uma artigo completo sobre esse assunto.
4 Godfathers
1 dose de Whisky Bourbon (Jack Daniels)
1 dose de Scotch Whisky Johnnie Walker
1 dose de Jim Beam
1 Dose de Tequila
Como fazer: Peça a benção de todos os 4, junte tudo em um copo de whisky e adicione duas pedrinhas de gelo.
Long Island Iced Tea | Esse tem um vídeo tutorial para vocês.
10ml de Vodka
10ml de Tequila
10ml de Rum Branco
10ml de Triple Sec
10ml de Gin
20ml de Suco de limão
1 colher de açúcar
Coca-Cola
Como Fazer: Junte todos os ingredientes em um copo fundo e complete com Coca-Cola.
Chimayó Cocktail
1.5 partes de Tequila
1 parte de Cidra de Maçã
1/4 de parte de Suco de Limão
1/4 de Crème de Cassis
Como Fazer: Sirva a tequila e a cidra em um copo alto com gelo. Adicione o suco de limão e o creme de cassis. Decore com uma fatia de maçã com casca.
Fadigas on Fire
1/3 de Licor de Menta
1/3 de Tequila Envelhecida
1/3 de Absinto
Canela
Acessórios: Isqueiro (você já vai saber pra que…)
2 copos, um de tequila (short glass) e um maior (tall glass)
Como fazer: Num copo de tequila (short glass) coloque na ordem: 1/3 de licor de menta, 1/3 de tequila envelhecida, 1/3 de absinto. As três bebidas formam camadas separadas. O licor fica bem separado da tequila, mas da tequila para o absinto tem que fazer com bastante cuidado se não eles se misturam. A bebida vai ficar como uma base verde com um degradê de amarelo para verde.
Depois você acende o absinto e joga canela segurando um copo de cabeça para baixo fazendo a fumaça entrar. Então você encobre o copo da bebida com o copo com a fumaça até o fogo da bebida apagar.
No momento que você tirar o copo com a fumaça virado para baixo e botar um guardanapo na boca do mesmo para manter a fumaça dentro, você bebe o drink todo com um canudo, tentando beber primeiro o licor (encostando o canudo no fundo do copo). Por último, você fura o guardanapo do copo de fumaça e, com o canudo, suga toda a fumaça do copo! Parece ser difícil de fazer, mas em pouco tempo fica automático.
Aproveitando da sua versatilidade de combinação com vários ingredientes, são inúmeros os drinks que obtemos com o resultado do cozimento do agave em fornos de barro, que fermenta naturalmente com levedura selvagem, a tequila! Aqui falamos somente de alguns drinks com tequila, mas se você quiser (e nós sabemos que você vai querer) provar todos, vá com calma para poder seguir a lista toda, ou programe o calendário de festas para aproveitar todas as opções, pois essa bebida (que é deliciosa) merece um maior respeito do que a maioria das bebidas tradicionais. 🙂
Esperamos que vocês tenham gostado em breve traremos um novo artigo.
